À Bon-Encontre, la communauté asiatique se prépare activement à célébrer le Têt, le Nouvel An vietnamien, manifestant ainsi la richesse de ses traditions ancestrales. Cette fête, prévue le 29 janvier 2025 dans plusieurs pays d’Asie dont la Chine et le Vietnam, marque le début de l’année lunaire placée sous le signe du serpent de bois, symbole de sagesse et de renouvellement. Au cœur de cette effervescence, la famille Do, propriétaire du Marché d’Asie à Bon-Encontre, joue un rôle central en incarnant à la fois l’esprit familial et la transmission culturelle via ses produits et préparations culinaires authentiques.
Les traditions du Têt vietnamien et leur reflet au Marché d’Asie de Bon-Encontre
Connue sous le nom de « Têt Nguyen Dan », cette fête représente pour les Vietnamiens le moment le plus sacré de l’année lunaire, célébré intensément dès les jours précédents pour accueillir le printemps. Au Marché d’Asie, les préparatifs battent leur plein. Les clients sont accueillis par un décor chargé de symboles : dragons en papier, lanternes rouges, et surtout des fleurs de pêcher qui évoquent l’équilibre des cinq éléments du cosmos et la fertilité. Le jaune domine les ornements, avec des feuilles décoratives et des messages de bonne année, signe de chance et de prospérité.
Les indispensables culinaires et objets porteurs de chance
- Bánh Chưng et Bánh Tét, gâteaux de riz gluant traditionnels indispensables sur la table du réveillon.
- Les enveloppes rouges et dorées (li xi) remplies d’argent, symboles de chance et offertes principalement aux plus jeunes.
- Les spécialités comme le Phở, la soupe vietnamienne emblématique servie en famille.
- Autres mets populaires : Gio Lua (jambon vietnamien), Cha Gio (nems croustillants), ainsi que le Xôi (riz gluant coloré).
- Potions traditionnelles telles que le Trà (thé vietnamien) et la bière locale comme la Bia Hanoi.
Ce décor n’est pas seulement esthétique : il reflète également les valeurs profondes et les espoirs de la communauté pour une année prospère et harmonieuse.
Une histoire familiale riche mêlée à une expérience commerciale durable
La famille Do, originaire de Vung Tau au Vietnam, a su tisser une belle intégration dans le paysage de Bon-Encontre depuis leur arrivée en France en 2015. À la tête du Marché d’Asie depuis 2022, Thu Do, 30 ans, a transformé cet établissement historique en y ajoutant un service traiteur et de restauration rapide, combinant ainsi tradition et modernité.
Un engagement familial complet
| Membre de la famille | Âge | Rôle au Marché d’Asie | Origine |
|---|---|---|---|
| Thu Do | 30 ans | Propriétaire, gestion générale et restauration | Vietnam |
| Thong Do | 28 ans | Vente, stocks, manutention | Vietnam |
| Thuong (mère) | 47 ans | Cuisine des plats à emporter | Vietnam |
| Tra (père) | 55 ans | Assistance générale en cuisine | Vietnam |
Si certains membres aînés de la famille ont choisi de passer le Nouvel An au Vietnam, à Nha Trang, un lieu important pour leurs racines et leurs aînés, la majorité s’investit pleinement dans la gestion au quotidien du magasin. Thu et son frère sont diplômés en commerce international, une formation qui enrichit leur savoir-faire traditionnel avec des compétences modernes.
Le Marché d’Asie : un carrefour multiculturel en Lot-et-Garonne
Plus qu’un simple commerce, le Marché d’Asie représente un véritable pont culturel entre plusieurs communautés asiatiques et au-delà. Ses rayons offrent un large éventail d’ingrédients et d’articles pour la cuisine asiatique et exotique, des spécialités coréennes aux produits réunionnais, en passant par les incontournables produits vietnamiens.
Un public varié et fidèle
- Clients locaux de Bon-Encontre mais aussi habitants de Valence d’Agen, Nérac et plus loin.
- Communautés asiatiques diverses : Cambodgiens, Laotiens, Chinois, Japonais et Réunionnais.
- Vente en gros, semi-gros et détail auprès des particuliers et professionnels.
Le magasin propose non seulement des produits traditionnels pour le Têt, comme le porc au caramel, la soupe de nouilles jaunes pour la longévité, mais aussi des produits du quotidien tels que le Nuoc Mam (sauce de poisson), et des nouveautés comme les Mì ăn liền (nouilles instantanées) très prisées.
| Produits phares pour le Têt | Symbolique et usage |
|---|---|
| Bánh Chưng et Bánh Tét | Gâteaux de riz gluant, symboles de la terre et du ciel |
| Phở | Soupe nourrissante, réunissant la famille lors des repas |
| Nuoc Mam | Sauce essentielle pour relever les saveurs |
| Gio Lua & Cha Gio | Charcuterie et nems traditionnels, accompagnements appréciés |
| Xôi et Trà | Riz gluant et thé, compléments classiques des repas |
| Bia Hanoi | Bière vietnamienne, pour trinquer en famille et entre amis |
Sur le plan économique, ce type de commerce familial contribue à maintenir une dynamique locale riche et à renforcer l’identité culturelle des diasporas. Sa réussite s’inscrit dans une démarche de gestion moderne tout en valorisant un patrimoine immatériel unique.
Pour ceux qui s’intéressent à l’évolution des marchés financiers en Europe, aux États-Unis, ou en Asie, comme à la gestion des actifs lors de périodes festives ou mouvementées, il convient de suivre attentivement les analyses récentes de l’année 2025. Ces études permettent de mieux appréhender les impacts globaux des événements locaux et internationaux.